En el corazón de los Andes venezolanos, los lugareños han estado disfrutando del delicioso dulce de higos durante generaciones.  Este postre tradicional se elabora a partir de higos verdes frescos, que se cuecen en un almíbar aromatizado con clavos de olor, guayabita y canela. El resultado es un bocado dulce y suave, con una textura…

Se acerca la temporada navideña y con eso aprovechamos de mostrarle la receta de Rafael Angel Terán Andueza, una facíl y para nada costosa forma de realizar unos deliciosos panes de jamón para compartir en familia. Ingredientes para la masa (cuatro panes medianos): Un Kilogramo de harina de trigo (todo uso). Cuatro huevos de gallina…

Fotografía de: elchuiguirebipolar Las tradiciones navideñas en Venezuela se celebran con música, reuniones,  los deliciosos platillos y por supuesto las bebidas típicas, donde resalta el delicioso y muy famoso Ponche de crema. La receta fue creada originalmente por Eliodoro González. Debido al éxito y entusiasmo por esta bebida, fin…

Fotografía de: facilcocinar.com Llegó la época decembrina el mes donde preparamos y degustamos la torta negra, un postre que a pesar de no ser una receta de origen venezolano es tan famosa que se ha ido adaptado a nuestros ingredientes, esperamos la puedas realizar y compartas con tus allegados. Originaria del Reino Unido, esta to…

Fotografía: @trujillodigital Valera cierra entre sus siete colinas esta delicia al paladar,  favoritas de los trasnochados valeranos que van de fiesta en fiesta para llegar al Mercado Municipal y saciar su hambre. El nombre de ruedas de camión proviene de su semejanza a los cauchos de los vehículos de carga pesada,  este título l…

Foto; Revista El Conocedor Bebida tradicional de los Andes venezolanos y que forma parte de nuestra cultura y gastronomía. Ingredientes: La concha de 3 piñas medianas 2 tazas de harina de Maíz 1 panela de papelón 3 litros de agua 10 gramos de pimienta guayabita 10 clavos de olor 1 rama de canela Pizca de sal Prep…

En la cocina venezolana, este fruto es de uso común para condimentar toda clase de alimentos; desde carnes hasta un buen caldo. En la región trujillana, un picante no puede faltar. Usamos mucho el suero para las preparaciones, que le da un sabor único y distintivo. El picante trujillano es ideal a la hora de comerse un mojito crio…